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内蒙古牛奶条制作方法

发布日期:2019-04-01 作者:客服 点击:

  主料:小麦面粉55克小麦富强粉125克


  辅料:起酥油150克鸡蛋15克奶酪25克


  调料:猪油(炼制)20克各适量


  1.先将酥皮中的起酥油(150克)和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀;


  2.将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团;


  3.将完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长宽65×40厘米的长方形酥皮面皮后,再静置松弛30分钟;

蒙古奶贝

  4.蒙古奶贝使用刀子将面皮切成长40厘米、宽32.5厘米的两片面皮;


  5.取其一片面皮,刷上一层全蛋液后再撒上奶酪粉,再覆盖上另一片面皮;


  6.然后再分切成宽0.8厘米数个长条形状的长形面皮;


  7.用手将长形面皮卷成螺旋状;


  8.再于表面上刷上一层全蛋液并撒上奶酪粉,放入烤箱以180℃烤约30分钟即可。  


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本文网址:http://www.baratomizuno.biz/news/497.html

关键词:蒙古奶贝

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