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蒙古奶茶
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捧一杯奶茶做一个奶酥,做精致的自己

发布日期:2018-11-02 作者: 点击:

  时代的飞速发展,快节奏压迫着现在很多人,细想自己已经多久没有动手做过一顿饭,慢条斯理地吃着,端泡上一杯茶,细细地品着了。你永远都在追赶着,赶去上班,赶去见客户,赶去处理各种各样的事情,唯独忘记了自己。蒙古奶贝建议,要把时间放慢下来,熬制一杯自己一直喜欢的奶茶,咬口自己一直没时间品尝的甜品,拥有一个真正属于自己的时间。

  

  对于甜品,首先必备的材料就是面粉、鸡蛋、白糖,奶酥还需要的就是奶粉黄油和葡萄干。先用室温对黄油进行软化,将鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离,只留下蛋黄。然后将面粉和软化后的黄油搅拌均匀,将奶粉和白糖都加入进去开始揉合均匀。分离后的蛋黄还要进一步处理,将其打散,同样地,也是倒入开始的面粉中间搅拌,要一直到面粉不再粘手。

  

  上面的步骤都完成了话,奶酥的步骤已经完成了三分之二,而剩下的那部分将是最重要的一步了。把事先备好的葡萄干(因自己口味而变动)揉入面团中,可以先将葡萄干泡软,因为这样可以防止葡萄干烤焦而影响到最后的口感。然后定型,可以给奶酥定制各种自己喜欢的样子,但是一般最普通的就是长方块。然后让烤箱温度达到200度之后预热五分钟,在表面再刷上薄薄一层蛋黄,180度烤制15分钟即可。注意:白糖换成糖粉口感更佳,揉面团时间不宜太久!

  

  奶酥做好之后就是开始熬制奶茶,备好砂糖、水、炼乳和鲜奶、茶叶。首先将砂糖和水放入奶锅之中,用小火进行熬制,熬到水干之后,就能看到砂糖会起泡变色,时刻观察,大概熬制成自己喜欢的颜色就行。不能太深,否则就会发苦。然后倒入鲜奶,将铁观音放入增加奶茶的茶香。稍稍搅拌,用小火煮开。最后放入炼乳,可以根据自己的喜甜程度调整用量,然后滤去茶叶就可以了,一杯奶茶就已经完成了。

  

  而制作的奶茶所需的原料、呈现的颜色和口感都可以根据自己的平时习惯来进行更换。其中要是怕过滤不干净茶叶,可以买专门的茶袋装茶,再熬制就不会出现过滤不干净的问题。而且这样的奶茶是十分卫生和干净的,所有的程序都是自己动手,要是害怕热量太高而发胖,也可以选择无糖奶茶,自己的奶茶自己做主!


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关键词:蒙古奶贝,蒙古奶贝招商

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